主料 | ||
莲子200克 | 南瓜160克 | 糯米粉200克 |
澄粉80克 | 大油适量 | 白糖适量 |
1/16. 莲子泡一晚上!第二天早上就很好剥了!当然剥皮真的好无聊哦!
2/16. 做锅煮莲子!我是大火烧开转小火煮一小时左右!
3/16. 煮好的莲子放凉,放在破壁机打泥
4/16. 我自己做的大油!感觉上白花花!但是!事实上最有益身心健康的最易吸收的就是咱老祖宗发明的大油
5/16. 炒锅做火,锅热后放大油!完全化开
6/16. 倒入莲子泥,开始炒啊炒的!油完全被吃掉后加适量的糖!因为我是给宝宝吃所以只放了一点点,然后炒啊炒,直到炒干,放凉!备用!
7/16. 我这个南瓜一个就差不多出160g左右泥!非常好吃
8/16. 切四瓣直接上锅蒸!蒸到软烂就好了!
9/16. 把所有粉类混合在南瓜泥里!然后准备好手套揉啊揉
10/16. 揉啊揉!揉啊揉!让我们尽情的释放吧
11/16. 大概这样就可以了!如果你的粉太干了可以加热水!不要加冷水!不会影响口感
12/16. 取一块面团。根据磨具大小决定!在手心压平放入莲子馅,收口,虎口慢慢收紧,揪下多余的面就可以了
13/16. 你可以把做好的面团滚一下澄粉,然后放入磨具按平实!不要太用力哦!滚过澄粉的会比较好脱模哦!
14/16. 蒸笼稍微润一下,用水泡一下就好,然后做锅上水做开后放入饼饼!大概10分钟左右就好了
15/16. 成品!真的是非常香糯软滑,莲子绝对是亮点!!我家宝宝吃的很开心哦!不过糯米粉不能多吃,所以只能给他吃一块!
16/16. 很好看吧!