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玫瑰花卷

玫瑰花卷

珊465

珊465

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七夕,朋友圈被鲜花红包刷爆了,啥也没有的我只好自己做了两朵玫瑰花,呵呵,因为葱花是之前用剩下的,所以只做了两朵玫瑰,蒸了3个馒头,都做玫瑰花的话差不多可以做5朵的
主料
中筋面粉200克葱花适量酵母1克
适量温水适量食用油少许

玫瑰花卷的做法,共8个步骤

玫瑰花卷的做法图解1

1/8. 酵母用温水化开,加入面粉里和成光滑的面团,盖上湿布醒发1小时

玫瑰花卷的做法图解2

2/8. 面团发至两倍大扒开成蜂窝状说明发好了,取出放置在硅胶垫上,撒些干粉反复揉搓排气,揉好后均匀分成约15g一个的小剂子,擀成包子皮,稍微厚一点不容易破

3/8. 发面的时候调好葱花馅儿,葱切碎,加点油盐拌匀就行

玫瑰花卷的做法图解4

4/8. 取5张包子皮叠好,撒上葱花,葱花可以撒开点,我这撒得太紧凑了,做好后外面看不出里面包了东西,下次调整

玫瑰花卷的做法图解5

5/8. 从最上面一层开始叠,一张张叠好成图中这样,然后从一头开始卷起

玫瑰花卷的做法图解6

6/8. 卷好后稍微整理下花瓣,依次做好后,再醒发15分钟,冷水上锅,上汽后蒸5至10分钟,关火继续焖5分钟

玫瑰花卷的做法图解7

7/8. 蒸好了,皮擀薄了,蒸好后有点破了

玫瑰花卷的做法图解8

8/8. 对半扒开,侧面还是挺诱人的

小窍门

蒸的时候蒸屉上刷点油防粘

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营养信息

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  • 玫瑰花卷热量1346 千卡
  • 脂肪101.4 克
  • 蛋白质13.3 克
  • 碳水化合物75.2 克
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