主料 | ||
牛肉馅9两 | 杏鲍菇中型半个 | 洋葱1/4个 |
黑胡椒适量 | 黑胡椒味道复合调理2小勺 | 盐适量 |
卷心菜1/3棵 | 红黄彩椒小的各一个 | 培根9条 |
马苏里拉奶酪碎一大把 | 车达奶酪片6片 | 蚝油1勺 |
土豆2个小的 | 黄油15克 | 红酒适量 |
鸡蛋1只 |
1/14. 杏鲍菇切碎备用
2/14. 洋葱切碎备用
3/14. 牛肉馅加入了洋葱碎,杏鲍菇碎,黑胡椒,一把马苏里拉奶酪碎,复合黑胡椒味道调理。
4/14. 看看配料表猜一下味道吧,没有就省略掉
5/14. 继续加入了一点盐,一点蚝油
6/14. 又加了大约30ml红酒,和一个鸡蛋
7/14. 搅打上劲。
8/14. 三片培根,铺上1/3牛肉馅,两片芝士片。
9/14. 两侧包起
10/14. 中火煎至两面略黄,肉馅也基本就熟了。奶酪片都化出来了。所有我觉得下次我不会包进去了。
11/14. 加入红酒煮到汁浓,略撒一点盐。因为平底锅放不下三个,换了个炒锅煮,铲子不够大移动过程中玩断了一个。
12/14. 土豆煮熟捣泥,加入黄油,适量盐和黑胡椒拌均。蔬菜炒熟,过程中加了一点水,复合黑胡椒调味料和一点白醋调的味,还挺好吃的。有一点酸可以解腻。哪个黑胡椒料有盐就没再加了。
13/14. 还准备了西兰花,忘了放了,吃完才想起来,不然颜色应该会更好看。
14/14. 马苏里拉可以再多一些,其他味道还蛮好的。盛到盘子里,我并没有浇汁,汁水还是挺多的。
不要放奶酪片了,煎的时候都流出来了,临出锅放表面靠余热融化我觉得就行了。