秘制叉烧肉

1/8. 猪后腿肉冲洗干净，沥干水分。

2/8. 切大块备用。

3/8. 后腿肉放入盆中，调入叉烧酱、葱、姜、料酒。

4/8. 抓匀，放入冰箱冷藏腌制4小时。

5/8. 烤箱底部铺锡纸，腌制好的叉烧肉平铺在烤架上，再刷一层叉烧酱和蜂蜜。

6/8. 烤架放蒸烤箱中层，上下火，温度200度，时间50分钟。

7/8. 烤至25分钟时，打开烤箱，翻面刷上叉烧酱和蜂蜜，继续烤制25分钟。