主料 | ||
马铃薯1个 | 色拉油适量 | 水适量 |
盐少许 | 蕃茄酱适量 |
1/9. 把马铃薯用水清洗下,削掉皮。
2/9. 用刀吧马铃薯切成长条状。
3/9. 把马铃薯条过水清洗几遍,然后浸泡在清水中,加入少许盐,浸泡10分钟即可!
4/9. 锅内水烧开,把马铃薯沥干水份后倒入沸腾的锅内煮3分钟。
5/9. 煮完后出锅沥干放凉。
6/9. 然后放入保鲜袋进入冰箱冷冻,冻硬后随吃随炸。
7/9. 锅内放油烧至六成热,把冻硬的薯条下锅炸至金黄捞出沥干油份,刚下锅不要立刻翻动,不然很容易断掉。
8/9. 可以适当撒点盐,蘸番茄酱吃。
9/9. 成品图。
炸的时候薯条无需解冻,直接下锅炸即可。薯条下锅后先别急着翻动,这样很容易就断了,等炸会在翻动。一次性可以多做些放在冰箱冷冻,吃多少拿多少出来炸,很方便。