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豆渣玉米面窝窝头

豆渣玉米面窝窝头

wenna小妖

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2016-10-07 / 10822 人浏览
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特别喜欢喝豆腐脑,每次做完豆腐脑豆渣都倒掉了,觉得有点可惜,今天有时间,把它做成窝窝头,没想到还挺好吃!
主料
黄豆渣200克玉米面200克面粉100克
酵母3克砂糖10克

豆渣玉米面窝窝头的做法,共13个步骤

豆渣玉米面窝窝头的做法图解1

1/13. 黄豆泡一个晚上,我把它放在冰箱里。

豆渣玉米面窝窝头的做法图解2

2/13. 黄豆用料理机,打出豆浆,烧开后加内酯,变成豆腐脑。加酱油,麻油,虾米皮,葱花,好吃呢!

豆渣玉米面窝窝头的做法图解3

3/13. 豆渣到出来,把玉米面,面粉,砂糖,酵母备好,我不爱吃甜的,所以糖分的很少,如果想好吃就多放点糖。

豆渣玉米面窝窝头的做法图解4

4/13. 各类粉放在一起,加水搅拌。

豆渣玉米面窝窝头的做法图解5

5/13. 面团揉好后,放在盆里发1到2小时,上面盖上湿布。

豆渣玉米面窝窝头的做法图解6

6/13. 再把面团揉一揉,里面有一些气孔了。

豆渣玉米面窝窝头的做法图解7

7/13. 把面团分成小份,先揉成圆形。

豆渣玉米面窝窝头的做法图解8

8/13. 中间用大拇指捏一个洞。

豆渣玉米面窝窝头的做法图解9

9/13. 做好后反扣在蒸锅里。

豆渣玉米面窝窝头的做法图解10

10/13. 这个量做了14个。上锅蒸10分钟。

豆渣玉米面窝窝头的做法图解11

11/13. 出锅啦!蘸点酱更好吃!

豆渣玉米面窝窝头的做法图解12

12/13. 特写一张

豆渣玉米面窝窝头的做法图解13

13/13. 大家也试试,吃起来没有豆子的味道!一次吃了5个,哈哈!

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