三杯鸡翅

1/6. 准备用料；鸡翅切块，姜切片，葱切段，蒜拍一下，还有红椒也切成小块，生抽里加半勺老抽，增加色泽和酱香。

2/6. 鸡块凉水下锅煮一下。

3/6. 沥干水分的鸡块放入锅里翻炒，锅里加香油，这样煎下鸡皮。

4/6. 鸡块取出待用，锅里放葱姜蒜和红椒炒香一下。

5/6. 放入洋葱和香菇，鸡块一起翻炒，倒入米酒，然后再倒入调好的酱油，糖，调中火焖煮，等汁水收干即成。