主料 | ||
五花肉1000克 | 板栗750克 | |
辅料 | ||
盐适量 | 生姜适量 | 红糖适量 |
香菜适量 | 味精适量 | 老抽适量 |
料酒适量 |
1/8. 五花肉洗净切小块,生姜切片,板栗剥皮洗净备用
2/8. 将生姜铺到砂锅底部,放入已经切好的五花肉
3/8. 倒入老抽、生抽、2包料酒。加入适量的盐。不加水的哦!
4/8. 加入适量的红糖调色
5/8. 开大火烧至沸腾
6/8. 大火沸腾后转中小火,继续焖炖大约1个小时左右。
7/8. 肉差不多好了之后加入板栗继续炖大概20分钟,板栗熟了之后加少量味精调鲜、放入香菜调色即可
8/8. 时间把握好,
1、不需要加水,直接用料酒炖的。
2、可以把红糖替换成冰糖。