主料 | ||
排骨5条 | 自制柠檬蜜20毫升 | 八角2瓣 |
桂皮1克 | 香叶1片 | 花椒粒8粒 |
红辣椒1/3个 | 青辣椒1/4个 | 冰糖10克 |
白醋20毫升 | 生抽2匙 | 蚝油1匙 |
鸡精5克 | 盐5克 | 黄酒1匙 |
黑椒粉3克 | 番茄酱5毫升 | 大蒜1瓣 |
姜片3片 |
1/9. 排骨斩成10厘米长,用清水洗净后再用清水泡去血水
2/9. 然后放入碗中,加入姜片、蒜片、香叶、桂皮、八角、花椒粒、盐、鸡精、冰糖、生抽、蚝油、黄酒、白醋、番茄酱
3/9. 加入柠蜜汁和青红椒拌均盖上保鲜膜腌制过夜(至少要腌制4小时以上)
4/9. 热锅后放入腌制好的排骨煎一下,煎熟煎香
5/9. 盖上锅盖焖,中间翻拌观察,焖炒至收汁即可
6/9. 出锅
7/9. 完成
8/9. 近看一张
9/9. 诱惑你的味蕾