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黑提司康

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猫咪的快乐食光

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这是一款英式快速面包,吃起来有嚼劲,做起来非常简单而快捷。
主料
牛奶30克白糖30克3克
全蛋液30克黄油60克高筋面粉260克
耐高糖酵母3.5克
辅料
黒提子(干)30克

黑提司康的做法,共21个步骤

黑提司康的做法图解1

1/21. 先将黒提用清水泡30分钟后,用厨房纸吸干水份待用。

黑提司康的做法图解2

2/21. 将黄油、盐、面粉放入容器中。

黑提司康的做法图解3

3/21. 用刮刀搅拌至无干粉状。

黑提司康的做法图解4

4/21. 将蛋液、牛奶、糖、酵母放入容器中,混合均匀。

黑提司康的做法图解5

5/21. 倒入粉中。

黑提司康的做法图解6

6/21. 混合均匀。

黑提司康的做法图解7

7/21. 揉成光滑的面团后,将面团用擀面棒擀开,撒上二分之一的黒提。

黑提司康的做法图解8

8/21. 对折。

黑提司康的做法图解9

9/21. 重新将面团擀开,撒上剩下的黒提。

黑提司康的做法图解10

10/21. 对折、再对折。

黑提司康的做法图解11

11/21. 用擀面棒擀开。

黑提司康的做法图解12

12/21. 对折,收圆。盖上保鲜膜室温发酵(冬天需借助其他工具发酵)。

黑提司康的做法图解13

13/21. 至两倍大。

黑提司康的做法图解14

14/21. 将面团和至光滑。

黑提司康的做法图解15

15/21. 用擀面棒擀成圆形,分成8等份。

黑提司康的做法图解16

16/21. 放入烤盘中。

黑提司康的做法图解17

17/21. 表面刷一层蛋黄液。

黑提司康的做法图解18

18/21. 放入事先预热好的烤箱中,200度中下层烤15分钟即可。

黑提司康的做法图解19

19/21. 取出放凉。

黑提司康的做法图解20

20/21. 成品图。

黑提司康的做法图解21

21/21. 成品图。

小窍门

亲们请按照自己的烤箱实际情况调整温度。不同的烤箱,时间的长短会有所差异。

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营养信息

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  • 黑提司康热量1648 千卡
  • 脂肪111.66 克
  • 蛋白质35.61 克
  • 碳水化合物191.33 克
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