私房红烧肉

1/6. 五花肉切块?姜、葱、料酒焯水后捞出沥干

2/6. 锅内倒入适量油开中小火，放入冰糖满满熬制融化

3/6. 不断搅拌，使冰糖全部融化后熬制发黄发红，注意不要熬过头

4/6. 倒入焯过的五花肉，不断翻炒至肉全部均匀上色

5/6. 适量清水姜、酒、盐中火转小火慢慢炖半小时