麻辣香锅

1/19. 这是我喜欢吃的食材，大家可以按照自己的喜好来准备

2/19. 我把香菇，胡萝卜，有机花菜，下水断生，留着备用

3/19. 藕切片，加盐，放入水中

4/19. 鱿鱼在背上，轻轻划几下，用陈醋泡几分钟，然后很轻松的就能剥下鱿鱼皮

5/19. 这是剥了皮的鱿鱼

6/19. 把鱿鱼背上左右切刀

7/19. 然后切成块，下锅造一下水

8/19. 造好后的鱿鱼

9/19. 虾，用剪刀剪去虾须，从背部切开，去虾线

10/19. 锅内放油，先把小丸子炸熟，捞出

11/19. 锅内留少许油，放进干辣椒，小火炸到辣椒酥酥捞出

12/19. 把虾放进辣椒油里炸熟，捞出

13/19. 油里放进一勺郫县豆瓣酱，一小勺麻辣香锅底料，愿意吃辣的底料就多放，中火炒出红油

14/19. 炒出红油后，放进姜丝，大蒜，一点麻椒粒，要是没有麻椒粒，也可以不放，进行翻炒

15/19. 把所有的食材放进锅里，翻炒，因为都过过油，很快就会熟的

16/19. 炒一会，放一点白糖，翻炒

17/19. 再把炸好的辣椒放进去

18/19. 在放进去葱段进行翻炒，出锅时放一点白醋，这样味道更好吃，放一点鸡精，按个人口味，适当加盐，我没放盐，我觉得郫县豆瓣酱，有点咸