糖醋排骨

1/13. 里脊肉洗净切片

2/13. 土豆修成长方体，再切长条

3/13. 如图，一片里脊肉配一根土豆

4/13. 卷成如图

5/13. 卷完啦

6/13. 粘上淀粉，抖掉多余的淀粉放入盘中

7/13. OK，准备下锅

8/13. 油热放入，炸至金黄色（注意轻点，以免油溅起烫伤）

9/13. 炸好捞出

10/13. 倒出一部分油，加入姜蒜炒香

11/13. 放入黄金比例中的调料：1汤勺料酒→2汤勺酱油→3汤勺陈醋→4汤勺白糖，炒匀。再倒入能没过“排骨”的水，调中小火盖上锅盖

12/13. 起锅装盘