懒烧茄子

1/6. 茄子洗净切滚刀块，然后放2小勺盐，用手把它们揉搓均匀，把茄子腌一会，这个时候把青椒切块

2/6. 腌好的茄子用手把水分攥干

3/6. 锅放油，油热下入葱丝爆香

4/6. 下入茄子爆炒，把茄子炒软，可以多炒一会

5/6. 再下入青椒，继续翻炒，因为腌茄子的时候放了足够的盐，就没有再放盐，只放了一些生抽，大概两小勺，继续炒，然后放入蒜末，炒出蒜香，就可以出锅了