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芝麻脆脆饼

芝麻脆脆饼

秋雁红枫

秋雁红枫

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整整三十年了,我带着刚出生八个月的儿子去部队探亲,那个时候不像现在交通这么方便,或者自驾车,不到一天就到了,不出山东这么大的地,要走四天,我容易吗?要是现在我才不走呢,可能那时年轻,也能吃苦,带着个孩,还拿着大包小包呢,是够可以的了吭,那也是去过年,部队好多家属都在呢,过年的时候家家拿出自己的本事来做着各种好吃的,还有各种特色的小吃,并相互赠送和交换,想起来挺有意思的,也挺难忘的,吃的别的东西都忘了,只有一样记忆最深,就是这个芝麻脆脆饼,记的是一位鲁西南战友的家属做的,她送我一大包,吃起来又薄又香又脆,我从来没看见,也没吃过,我当然也要还礼了,我送了她一大盘油炸的豆沙饼,这可是我当时的看家本事哦 ,过后我去请教那位大姐,她一五一十的告诉我,我这才记得这么清楚,平常想吃的时候我就做点解馋,不能多吃,属油炸食品哦。记下来算做对往事的回忆。
其实很简单,就是一种家常做的油炸饼。 如果加上点油还有酥的感觉。我没加油。
主料
面粉300克白糖40克鸡蛋1个
120克

芝麻脆脆饼的做法,共14个步骤

芝麻脆脆饼的做法图解1

1/14. 1

芝麻脆脆饼的做法图解2

2/14. 边加水边用手搅动

芝麻脆脆饼的做法图解3

3/14. 揉成面团

芝麻脆脆饼的做法图解4

4/14. 1案上撒干粉,把面团放于案上省十分钟

芝麻脆脆饼的做法图解5

5/14. 用擀面杖擀成薄饼

芝麻脆脆饼的做法图解6

6/14. 擀的时候要不断的撒上干粉以防粘

芝麻脆脆饼的做法图解7

7/14. 擀成一毫米厚的薄饼,不要太厚了,越薄越脆

芝麻脆脆饼的做法图解8

8/14. 用刀切成长条

芝麻脆脆饼的做法图解9

9/14. 再横刀切成不同型状的小块。

芝麻脆脆饼的做法图解10

10/14. 锅里加油烧七成热

芝麻脆脆饼的做法图解11

11/14. 下上饼块

芝麻脆脆饼的做法图解12

12/14. 中间翻一次,炸至微黄即可

芝麻脆脆饼的做法图解13

13/14. 捞出后凉透,那个脆啊,爆起来的皮一碰就碎。

芝麻脆脆饼的做法图解14

14/14. 用保鲜袋保起来防吸潮,冬天可以放好多日子

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营养信息

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  • 芝麻脆脆饼热量1355 千卡
  • 脂肪11.01 克
  • 蛋白质23.96 克
  • 碳水化合物163.12 克
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