苹果咕噜肉

1/6. 猪腿肉切小块，加盐、料酒、鸡蛋、生抽拌匀，腌半小时。

2/6. 然后让每块小肉都粘上面粉。苹果清洗干净剥皮，切小块。用淡盐水浸泡以免氧化。

3/6. 锅里放油，放小肉块中小火炸2—3分钟，捞出备用。

4/6. 将白醋、番茄酱、适量清水调匀为糖醋汁。

5/6. 刚才炒的油脏了，要记得换放了新油。再倒入糖醋汁、苹果、油炸的肉块快速翻炒均匀即可。