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烤鱼

烤鱼

汪兔

汪兔

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主料
草鱼1条蒸鱼豉油适量藕片一节
洋葱1个土豆2个青椒3个
大蒜2个蚝油1勺豆豉2勺
祁县豆瓣(可尽量用别的豆瓣酱替代)半袋大葱1根孜然粉适量

烤鱼的做法,共4个步骤

烤鱼的做法图解1

1/4. 草鱼分两片,背上划几刀,用盐、大蒜、葱、料酒、蒸鱼豉油等腌制约半小时。

烤鱼的做法图解2

2/4. 烤盘中铺上锡纸,底部铺上土豆片,将鱼放置于上,浇上蒸鱼豉油,以及少量之前的腌料,盖上一层锡纸,放入烤箱中上下190°烤约半小时。

烤鱼的做法图解3

3/4. 炒锅中加油烧热,先入大蒜洋葱爆香,后放入其它配菜,爆炒两分钟后加半包豆瓣酱和水,煮约三四分钟至熟。

烤鱼的做法图解4

4/4. 将炒锅中的配菜铺到烤盘的鱼面上,汤汁也淋到鱼上,再盖上一层锡纸,入烤箱烤约二十分钟。

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营养信息

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  • 烤鱼热量1474 千卡
  • 脂肪26.09 克
  • 蛋白质58.61 克
  • 碳水化合物142.47 克
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