可乐鸡翅

1/13. 预备备1??材料准备：鸡中翅、姜片姜丝、可乐、味事达酱油、黄酒(料酒)。

2/13. 预备备2??，鸡中翅前面和背面都用刀切开口如图，作用自然是为了容易熟透和入味，你懂的！

3/13. 预备备3??，锅里放入水、姜片、黄酒30ml(根据黄酒的浓度和喜好可增减)、鸡翅，稍微煮一下，主要是为了把鸡翅里的脏东西先煮出来，放姜片、料酒增加香味，去腥。请看下图。

4/13. (看图，这就是为什么要先煮一下鸡翅了，很多脏东西出来了，相信大家都知道所有肉类都会这样，所以做好清洁工作还是很重要的，不过虽然脏脏的，但是已经能闻到黄酒的香味了，这个时候不用管鸡翅有没有熟，捞出锅放进冷水中再过一次)

5/13. (为什么要过冷水呢，一是再洗一下鸡翅，二是过冷水会使鸡翅的肉质更加鲜嫩Q弹哦)

6/13. 开始啦

7/13. 1??油热，放入姜丝煸炒;

8/13. 2??放入鸡翅，煎至两面微红;

9/13. 3??倒入味事达酱油，煮一会儿将鸡翅翻个面，继续煮入味，再倒入可乐;请看下图。(我不是很懂生抽老抽，家里一直用味事达，这个酱油比较鲜美，多到一点也不会咸，比较好掌控，平时皮蛋拌豆腐也用这个酱油，炒鸡赞)

10/13. 4??酱油稍入味后，倒入可乐，锅底有一小层可乐即可，不够可以再加，记得鸡翅烧一会儿要翻面(我用的是可口可乐，比较甜，个人觉得可乐可以适当少一些，不然会太甜)。

11/13. 5??烧至剩一点汤汁，即可。

12/13. 6??出锅喽，色泽靓丽