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芒果慕斯蛋糕

芒果慕斯蛋糕

甜心美好时光87

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夏季想吃蛋糕也可以不用开烤箱就能吃到顺滑的慕斯蛋糕来也,芒果口味的,我喜欢
主料
细砂糖35克牛奶40克吉利丁片8克
天然芒果粉15克淡奶油260克
辅料
奥利奥饼干80克无盐黄油35克

芒果慕斯蛋糕的做法,共9个步骤

芒果慕斯蛋糕的做法图解1

1/9. 准备好所需材料,黄油隔水溶化备用

芒果慕斯蛋糕的做法图解2

2/9. 奥利奥饼干用料理机打碎。
将溶化的黄油加入奥利奥饼干碎,混合均匀
慕斯圈底部包上锡纸放入烤盘中,将拌好的奥利奥饼干碎倒入模具中并用勺子压平压实,放入冰箱冷藏待用

芒果慕斯蛋糕的做法图解3

3/9. 吉利丁用冰水泡软,牛奶加入细砂糖隔热水混合至糖完全溶化
取吉利丁片沥干水,加入热牛奶中搅拌,直至完全溶解
打蛋盆中加入淡奶油和芒果粉

芒果慕斯蛋糕的做法图解4

4/9. 打发至有纹路6-7分发

芒果慕斯蛋糕的做法图解5

5/9. 把将牛奶吉利丁液加入

芒果慕斯蛋糕的做法图解6

6/9. 混合好的慕斯液过筛下

芒果慕斯蛋糕的做法图解7

7/9. 倒入模具中,放入冰箱冷藏4小时以上

芒果慕斯蛋糕的做法图解8

8/9. 凝固好的的慕斯蛋糕用热毛巾围在慕斯圈,或者用电吹风吹热,更容易脱膜

芒果慕斯蛋糕的做法图解9

9/9. 好吃的芒果慕斯诞生啦

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营养信息

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  • 芒果慕斯蛋糕热量2427 千卡
  • 脂肪100.2 克
  • 蛋白质7.51 克
  • 碳水化合物104.2 克
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