主料 | ||
五花肉600克 | 鲜笋400克 | |
辅料 | ||
干辣椒一根 | 红烧酱油2大勺 | 料酒一大勺 |
姜片2片 | 冰糖适量 | 十三香粉一大勺 |
盐少许 | 蒜粒3瓣 | 红曲粉1克 |
1/12. 成品1
2/12. 成品2
3/12. 红烧肉切成3CM左右大小,笋事先用水煮过后切滚刀待用
4/12. 准备好辅料
5/12. 捷赛锅中加入冷水,然后将五花肉放入,盖上盖子
6/12. 按下开关,将火力调整到最大就好
7/12. 片刻功夫,肉就焯烫好了,沥干捞出
8/12. 将锅里面水倒掉,直接放入笋
9/12. 放入五花肉
10/12. 加入抹过材料的水(可以稍微再多一些也可以)
11/12. 盖上盖子,按下开关,然后选择界面上的红烧肉功能、全程大约一个小时时间
12/12. 不要管了,去做其他事情吧。反正时间到了,机子会提示你过来翻拌翻拌,看下味道是否够了就好了
小叮咛
鲜笋含有草酸,所以要煮过后再利用起来
五花肉事先焯烫下也是帮助定型,当然也是为了卫生
捷赛锅也叫厨师锅,适合新手懒人的好利器,中途无需翻拌,不会粘锅的,使用起来非常的让人放心
每家的红烧肉都有自家的味道,这是儿子吃过红烧肉的感悟,所以你不必介怀什么版本,适合自己家的就是最美味的