主料 | ||
土豆一个 | 芦笋5根 | 鸡汁2勺 |
辅料 | ||
蚝油1勺 | 牛奶5勺 | 黑胡椒末少许 |
1/9. 准备材料
2/9. 将土豆清洗干净放入锅中煮到酥烂
3/9. 芦笋清洗干净放入锅中汆熟
4/9. 土豆去皮捣成泥状
5/9. 将汆熟的芦笋切成需要的长短放入盘中
6/9. 将捣成泥状的土豆加入少许盐和黑胡椒末并捏成团放在芦笋上
7/9. 将2勺鸡汁、1勺耗油外加5勺牛奶混合在一起搅拌均匀
8/9. 再加入黑胡椒末倒入烧热的锅中加热至冒泡关火
9/9. 将酱料浇在土豆泥团上即可
1 这里的鸡汁有咸味所以不需要添加盐,因为用鸡汁吃起来口味更为的浓郁,如果没有建议用高汤来烧制这款酱汁。
2 这款酱汁可以不需要放淀粉就很浓稠了。