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乌鸡蘑菇汤&乌鸡蘑菇粥

乌鸡蘑菇汤&乌鸡蘑菇粥

热情幸福的眼泪

热情幸福的眼泪

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乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有药鸡之称。 对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症,均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病,都有很好的补虚作用。乌鸡虽是补益佳品,但多食能生痰助火,生热动风,故体肥及邪气亢盛,邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食,患严重外感疾患时也不宜食用,同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。

乌鸡汤在我家餐桌上每月都会出现一次的,每次都炖一大锅,有时喝多了也会腻的,第二天我就会用乌鸡汤熬粥,煮馄饨等等,患者花样吃,这样不会觉得闷,这乌鸡汤熬粥那可真是鲜的不行,好喝得不得了,用乌鸡汤煮馄饨也特别好喝,如果你不爱喝乌鸡汤,那就试试我的乌鸡粥,保准你喜欢!
主料
乌鸡半只蟹味菇一盒香菇100克
辅料
枸杞适量大米或剩米饭一小碗适量
适量香叶适量适量
料酒适量大料适量桂皮适量

乌鸡蘑菇汤&乌鸡蘑菇粥的做法,共9个步骤

乌鸡蘑菇汤&乌鸡蘑菇粥的做法图解1

1/9. 买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时,将血水全部浸泡出去。

乌鸡蘑菇汤&乌鸡蘑菇粥的做法图解2

2/9. 浸泡乌鸡的同时将蘑菇洗干净,掰成小瓣。

乌鸡蘑菇汤&乌鸡蘑菇粥的做法图解3

3/9. 锅中放入足量的冷水,放入乌鸡,待水后撇去浮沫将乌鸡捞出。

乌鸡蘑菇汤&乌鸡蘑菇粥的做法图解4

4/9. 将乌鸡放在电压力锅内胆内。

乌鸡蘑菇汤&乌鸡蘑菇粥的做法图解5

5/9. 放入蘑菇。

乌鸡蘑菇汤&乌鸡蘑菇粥的做法图解6

6/9. 放入适量开水。

乌鸡蘑菇汤&乌鸡蘑菇粥的做法图解7

7/9. 放入适量枸杞,调料。

乌鸡蘑菇汤&乌鸡蘑菇粥的做法图解8

8/9. 将电压力锅盖上盖子,扭好压力阀,插电拨到煲汤档。30分钟以后乌鸡汤就熟了。

乌鸡蘑菇汤&乌鸡蘑菇粥的做法图解9

9/9. 隔天喝剩下的乌鸡汤再放入锅中,放入一小碗剩米饭,将米饭煮烂即成乌鸡粥。

小窍门

幸福的眼泪小小啰嗦:
1、乌鸡很油,每次熬汤的话我只放半只,这样还比较省材料,一只乌鸡可以做两次。
2、用冷水下锅焯乌鸡,有助于血水更好的去除。
3、可以根据自家口味随意添加任何其他食材。蘑菇、红枣、山药等等。
4、用乌鸡汤煮馄饨也特别好喝。
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营养信息

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  • 乌鸡蘑菇汤&乌鸡蘑菇粥热量590 千卡
  • 脂肪2.7 克
  • 蛋白质27.43 克
  • 碳水化合物11 克
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