水煮鱼

1/9. 鱼肉片成片，不会的亲可以查一下。

2/9. 鱼头切开，鱼骨切段

3/9. 买来的调味料，里面有腌料包，把鱼骨，鱼肉加白酒腌30分钟。没有图中调料的亲，其他牌子的也可以。

4/9. 腌鱼的时候，蔬菜焯一下，铺在碗底。我用的小青菜，豆芽什么的都可以。

5/9. 锅里冷水，倒水煮鱼调料，生姜，下鱼头，鱼骨煮10～20分钟，具体根据鱼熟的程度来。

6/9. 煮好后放入鱼片，煮几分钟，详细看贴士。

7/9. 把煮好的鱼，倒入铺青菜的碗中。

8/9. 辣椒面放在水煮鱼上，放一半小葱。锅里热油，浇在辣椒面上。放入剩余小葱。