老面包子馒头

1/9. 按比例准备好面粉、水，将包易通老面浓缩粉、白糖倒入面粉中搅拌均匀

2/9. 加入适量水，开始揉面

3/9. 揉面10分钟，手法和时间很关键，一定要用力揉均匀

4/9. 面揉好后，静置醒发10分钟，静止时可以在面团表面盖上保鲜膜防止水分挥发

5/9. 准备馅料，拌匀，依个人口味调味，备用

6/9. 将醒好的面团切成长条

7/9. 将长条搓成粗细均匀，再切成馒头状的小块

8/9. 将小块面团用擀面棍或手压成厚薄基本均匀的圆形包子皮，放入适量肉馅，包好