主料 | ||
包菜半棵 | ||
辅料 | ||
蒜末2瓣 | 辣椒2个 | 花椒适量 |
香醋1勺 | 生抽1勺 | 盐巴适量 |
1/10. 手撕包菜半棵,把表面洗干净
2/10. 用手把包菜撕开,撕成自己喜欢的大小
3/10. 辣椒切粒,大蒜拍碎,花椒备用
4/10. 热锅热油,放入花椒,小火爆香,花椒捞出来,不要
5/10. 接着放入辣椒和蒜爆香
6/10. 放入手撕包菜
7/10. 炒软手撕包菜
8/10. 把生抽和香醋放下去,翻炒均匀,假如加入适量的盐巴
9/10. 翻炒均匀,就ok啦
10/10. 装盘
手撕包菜比较多水分,可以先把表面的水炒干。但是放香醋前比较干的花,可以适当加点水,自己掌握咯。