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花样水晶皮冻

花样水晶皮冻

慧乔的天空

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主料
肉皮适量青豆适量玉米适量
辅料
适量料酒适量鸡精适量

花样水晶皮冻的做法,共11个步骤

花样水晶皮冻的做法图解1

1/11. 猪肉皮几块。

花样水晶皮冻的做法图解2

2/11. 青豆和玉米洗净备用。

花样水晶皮冻的做法图解3

3/11. 处理干净后下冷水锅,放几片生姜,滴些许料酒,焯制5分钟。

花样水晶皮冻的做法图解4

4/11. 焯好的肉皮稍冷后用镊子把毛拔干净,剔去肥油。

花样水晶皮冻的做法图解5

5/11. 全部处理好的肉皮。

花样水晶皮冻的做法图解6

6/11. 切成细丝。

花样水晶皮冻的做法图解7

7/11. 肉皮丝用水多清洗几遍,加1:1的水,放入适量青豆和玉米,加盐调味。

花样水晶皮冻的做法图解8

8/11. 大火蒸开,然后转小火蒸2小时。

花样水晶皮冻的做法图解9

9/11. 蒸好的肉皮调入鸡精放凉后倒入容器内放冰箱。

花样水晶皮冻的做法图解10

10/11. 冻好的皮冻轻易就能脱模。

花样水晶皮冻的做法图解11

11/11. 晶莹剔透的花样水晶皮冻切成小丁装盘。

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营养信息

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  • 花样水晶皮冻热量351 千卡
  • 脂肪1.4 克
  • 蛋白质9.9 克
  • 碳水化合物31.3 克
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