红烧肉圆

1/1. 五花肉摇成肉酱，菜场里搞定
2、葱姜切碎放入肉酱里
3、打1枚鸡蛋进去
4、加料酒细盐和鸡精
5、加干淀粉和十三香
6、滴几滴精制油
7、关键的一步来了：将以上这些东西用筷子搅拌均匀，然后醒20分钟
8、小碗里倒入水淀粉
9、再次搅拌醒好的肉酱
10、开油锅用手抓一小团肉酱，搓成圆形，加1勺水淀粉后入油锅煎至金黄色
1一小团一小团煎，直到全部呈现金黄色关火
12、将煎好的肉圆半成品倒入锅里，加老抽加水没过肉圆，煮20分钟，收汁出锅
13、红烧肉圆就做好了