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白酱脆皮肠鲜蔬披萨

白酱脆皮肠鲜蔬披萨

广东海之韵

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秋燥天气要多吃果蔬,这个披萨饼皮上加入了新鲜的蔬菜,玉米、青椒、香菇、番茄等等,再配上自制白酱和芝士碎,好吃极了。
主料
高筋面粉130克低筋面粉20克75克
细砂糖7克玉米油10克酵母1.5克
辅料
自制白酱适量玉米1根青椒半个
香菇3朵番茄1个脆皮肠65克
马苏里拉芝士适量

白酱脆皮肠鲜蔬披萨的做法,共10个步骤

白酱脆皮肠鲜蔬披萨的做法图解1

1/10. 将水、玉米油、糖、盐放进面包桶内,再加入面粉,最上端放酵母。

白酱脆皮肠鲜蔬披萨的做法图解2

2/10. 用面包机和好面团,室温下发酵两倍大。

白酱脆皮肠鲜蔬披萨的做法图解3

3/10. 在等待发酵期间做白酱蔬菜配料。准备好铺在上面的食材,切块。

白酱脆皮肠鲜蔬披萨的做法图解4

4/10. 将玉米粒、青椒、香菇、番茄放锅中,加少量油,快炒

白酱脆皮肠鲜蔬披萨的做法图解5

5/10. 关火,加入白酱拌均匀,备用。

白酱脆皮肠鲜蔬披萨的做法图解6

6/10. 发酵好的面团取出排气,静置15分钟。

白酱脆皮肠鲜蔬披萨的做法图解7

7/10. 将面团擀圆,放在学厨披萨盘上,用叉子叉出小孔。

白酱脆皮肠鲜蔬披萨的做法图解8

8/10. 铺上白酱拌好的蔬菜料,放上脆皮肠。

白酱脆皮肠鲜蔬披萨的做法图解9

9/10. 洒上芝士碎。

白酱脆皮肠鲜蔬披萨的做法图解10

10/10. 放入提前预热好的烤箱,上火200度,下火180度,烘烤11分钟。

小窍门

水量依面粉吸水量而定。各家烤箱脾气不同,烘烤时间和温度不同。

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营养信息

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  • 白酱脆皮肠鲜蔬披萨热量659 千卡
  • 脂肪102.26 克
  • 蛋白质21.4 克
  • 碳水化合物252.93 克
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