快手营养早餐-皮蛋瘦肉粥配土豆丝饼

1/12. 西兰花前一天晚上分成小朵，早上起来洗一下就行，锅放到燃气上烧水准备汆烫西兰花，烧水的时候准备土豆饼的材料

2/12. 胡萝卜、土豆切丝，胡萝卜我前一天晚上就切好丝用保鲜袋放冰箱了，土豆有淀粉会发黑所以晚上现切，小葱也是前一天洗好早上直接切就行了

3/12. 鸡蛋加入面粉放少许水和盐

4/12. 搅拌成糊状，刚搅完气泡比较多

5/12. 胡萝卜丝土豆丝和小葱放入鸡蛋糊搅拌均匀

6/12. 倒入平底锅煎制，尽量薄一点口感会好

7/12. 这时候水也热了，汆烫西兰花，几十秒就行了，

8/12. 粥是前一天放入电饭锅预约定时的，所以早上起来基本上就煮好了，放点盐和少许酱油

9/12. 肉丁是炒好放冰箱的肉丝直接切碎，这样也节省了早晨煮的时间，皮蛋切碎，小葱切碎

10/12. 皮蛋瘦肉倒入锅中搅匀，再滴几滴麻油

11/12. 西兰花装盘淋入少许蚝油