大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
蛋挞

蛋挞

爱上一只烊

爱上一只烊

10804人浏览
分享到:
收藏(780)
主料
蛋挞皮18只鸡蛋黄3个牛奶200克
淡奶油125克炼乳1勺白砂糖40克
低筋面粉20克

蛋挞的做法,共8个步骤

蛋挞的做法图解1

1/8. 先来一张全家福(少拍了一个鸡蛋~嘻嘻嘻)

蛋挞的做法图解2

2/8. 牛奶,白砂糖,吉士粉,淡奶油一同倒入容器中,搅拌均匀至白砂糖融化。(也可以隔水加热,这样白砂糖会更快融化些~)

蛋挞的做法图解3

3/8. 加入低筋面粉继续搅拌均匀

蛋挞的做法图解4

4/8. 鸡蛋分离

蛋挞的做法图解5

5/8. 分离后的蛋黄继续加入容器中搅拌均匀(是三个蛋黄哈)然后加入炼乳

蛋挞的做法图解6

6/8. 将蛋液过筛两至三遍,这样做出来的蛋挞馅会更加细腻

7/8. 把过筛后的蛋液倒入塔皮,七分饱就够了。(这一步忘记拍照了不要介意哈)最后就可以进烤箱了:上下火210度20分钟。接下来就慢慢等待吧

蛋挞的做法图解8

8/8. 出炉喽

点赞(5841)
分享到:
收藏(780)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

蛋挞的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
10804人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 蛋挞热量1843 千卡
  • 脂肪159.5 克
  • 蛋白质46.11 克
  • 碳水化合物287 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看