主料 | ||
五花肉500克 | 盐适量 | 白糖适量 |
生抽适量 | 老抽适量 | 大蒜适量 |
1/5. 五花肉洗净切块,可以稍微大点没关系,忘记拍照了!
2/5. 锅烧热,放一点点底油,再放入五花肉翻炒,小火就可以了,慢慢煸出五花肉的油,这样吃起来不腻
3/5. 肉炒至变硬颜色有点泛焦黄后,加入适量老抽,生抽,翻炒均匀,再倒入开水,没过肉块,再调入白糖,盐,我喜欢略带甜味的,所以糖稍微多了点,盐不要太多,如果觉得味道淡的后面收汁时可以再加,再放入几块蒜瓣,大火烧开后中小火慢慢焖
4/5. 焖至肉汁变少,转开大火收汁,等汁水开始起大泡有点稠差不多就可以出锅了,我喜欢拌饭,所以没有收很干,
5/5. 美美的红烧肉出锅了,吃两碗饭不用其它菜,爆好吃!!!^_^