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1/6. 干红莲子用冷水浸泡4小时以上,泡发的莲子可掰开,取出莲心,清洗干净…
2/6. 把洗净的莲子放在锅中,加水没过莲子,大火煮开后转小火煮烂,约40分钟
3/6. 用铲子捣碎搅拌,若是水多开小火,边捣碎边加热,让水分蒸发
4/6. 用勺子把莲子糊压一下,滤出筛子。
5/6. 加糖、油中火加热并且不断搅拌以免糊底,水分渐渐变少后可转小火,继续翻炒。
6/6. 直至成团的状态后离火,完成.
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6
可用料理机、破壁机搅碎更加细腻
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