主料 | ||
鲶鱼片500克 | ||
辅料 | ||
豆芽200克 | 葱50克 | 大蒜20克 |
味加味水煮鱼调料30克 |
1/4. 当然是准备食材罗!我选择鲶鱼500g鱼翅比较少,切成片状。葱,豆芽洗净晾干水。1包30g味加味水煮鱼调料加60毫升水搅匀成糊状。
2/4. 将调料糊和鲶鱼片搅匀腌制15-20分钟,然后将鱼片和豆芽先后放入沸水中滚烫至熟。
3/4. 将烫熟的鱼片和豆芽捞到碗里,把颗粒料包撒在鱼片表面。将葱切成小颗粒,也撒在表面!
4/4. 最后,将适量油烧到冒烟后,直接浇入碗里,让鱼片上的辣椒等颗粒料都被油浇到即可。