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红烧肉

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吃货来学艺

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主料
五花肉适量鸡蛋适量啤酒适量
葱,姜,生抽,老抽,米醋,盐适量

红烧肉的做法,共8个步骤

红烧肉的做法图解1

1/8. 超市买的五花肉,切好洗净!把肉的皮用到刮刮,把多余的油脂和毛刮去(其实是强迫症!)

红烧肉的做法图解2

2/8. 把肉块和葱姜一起放水里煮,大火煮开,大概10分钟左右捞出,再用水冲一遍,控干待用?

红烧肉的做法图解3

3/8. 前面忘记说了,这道菜一滴油都没放,就用肉本身的油就好了!这一步要小火慢煎,一定要有耐心,频繁的翻面,小心煎糊哦!

红烧肉的做法图解4

4/8. 用肉煎出的油把冰糖炒好,一定要小火!炒到差不多褐色的时候就差不多了!

红烧肉的做法图解5

5/8. 然后把肉放进去,翻炒均匀,争取每块肉都粘上糖然后把辣椒葱姜放进去翻炒

红烧肉的做法图解6

6/8. 图片上的勺,一勺老抽,两勺生抽,两勺料酒,两勺米醋!翻炒一两分钟!

红烧肉的做法图解7

7/8. 因为家里有喝剩的啤酒,直接放了一听,又放了一大碗热水!大火煮开后转小火煮一小时左右!我加了4个鸡蛋,但是没拍照(事先煮熟的鸡蛋剥壳后用牙签多扎几下,方便入味)

红烧肉的做法图解8

8/8. 大火收汁,成品出锅?

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营养信息

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  • 红烧肉热量2013 千卡
  • 脂肪61.84 克
  • 蛋白质22.29 克
  • 碳水化合物4.27 克
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