主料 | ||
鸡600克 | ||
辅料 | ||
姜30克 | 葱2根 | 砂糖30克 |
米酒50毫升 | 红烧酱油40毫升 |
1/9. 准备材料:鸡、米酒、红烧酱油、姜葱和砂糖
2/9. 把姜片放在电饭煲底部
3/9. 放入鸡和葱,倒入米酒
4/9. 加入红烧酱油
5/9. 再加入砂糖
6/9. 把所有调料混合,盖上电饭煲的盖子,按下电饭煲“精煮饭”功能键
7/9. 在烹制过程中,要翻面,一方面以便入味,还能让两面都上色均匀
8/9. 电饭煲工作完毕,打开放凉再斩件
9/9. 撰写制作步骤
1 我是为了拍照让大家看清楚,我放了那些调料,家庭制作把红烧酱油、米酒和砂糖拌匀,淋到鸡上面。
2 我个人认为这道鸡虽然制作简单,但因为米酒、糖和酱油共同作用,在电饭煲这个封闭的烹制工具中得到充分混合,电饭煲是介于煮锅和压力锅的,我挺喜欢用电饭煲制作美食。
3 红烧酱油在超市可以购买到,如果没有红烧酱油可以放生抽和老抽,生抽鲜甜,老抽上色
4 如果没有图里的电饭煲,可以用一般的电饭煲煮饭功能键。