抹茶巧克力慕斯蛋糕

1/24. 准备两片抹茶戚风蛋糕。

2/24. 巧克力慕斯蛋糕材料准备。

3/24. 吉利丁片隔水融化备用。

4/24. 100克淡奶油打至7分发，放冰箱冷藏。（热天打发淡奶油，可以坐冰块或冰水上打发）。

5/24. 奶粉，糖粉，60克淡奶油，粉色草莓巧克力，融化的吉利丁液一起放碗里，隔水融化，搅拌均匀。

6/24. 将打发的淡奶油加入巧克力糊里拌匀，做成巧克力慕斯馅。

7/24. 取来模具，将戚风蛋糕剪小一圈，放模具底部。

8/24. 倒入巧克力慕斯馅，震几下，入冰箱冷冻片刻。

9/24. 抹茶慕斯馅材料准备。

10/24. 用20克牛奶泡软吉利丁片。再隔水融化。

11/24. 用20克牛奶将抹茶粉搅拌均匀。

12/24. 奶油奶酪打至细腻光滑无颗粒。

13/24. 将抹茶牛奶液拌入奶酪馅里，拌匀。

14/24. 倒入吉利丁液，搅拌均匀。

15/24. 淡奶油加糖粉打至渐显纹路。

16/24. 将淡奶油倒入抹茶糊里，搅拌均匀。做成的抹茶慕斯馅料。

17/24. 取出冰箱里的蛋糕模，在巧克力慕斯面上放上一片戚风蛋糕。

18/24. 倒入抹茶慕斯馅料。震几下放冰箱冷藏4小时以上。

19/24. 冷藏2小时后，淋上镜面材料。（吉利丁片隔水融化加凉开水制成镜面）
4小时后取出用热毛巾焐热脱模。

20/24. 成品欣赏。

21/24. 成品欣赏。

22/24. 成品欣赏。

23/24. 成品欣赏。