冰皮月饼

1/8. 在盆中放入水

2/8. 倒入准备好的冰皮粉。

3/8. 把冰皮粉揉至均匀无颗粒。

4/8. 分次加入白油，揉面使油充分吸收，表面光滑，有弹性。

5/8. 将揉好的面团用保鲜膜包裹静止15分钟左右。

6/8. 将静至好的面团分成每个50g，揉圆。

7/8. 将小面团擀成片，放进馅料，揉圆，撒上少许面粉，塞满模具中。（模具中可放少许面粉）