冰皮月饼

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冰皮月饼的做法，共10个步骤

1/10. 准备好材料

2/10. 冰皮粉，纯净水，一起搅拌均匀

3/10. 揉成团，加入白油。揉均匀，盖上布松弛片刻

4/10. 利用空闲时间，把月饼馅分成等分的小圆。这里是25克一个。待用

5/10. 把冰皮分成每份35克

6/10. 压成面皮，把月饼馅包入，用月饼模具压出花型。这里的模具没有具体要求，看个人喜欢吧。哈哈哈

7/10. 成品

8/10. 成品

9/10. 成品

10/10. 成品

白油放足了，冰皮才会有韧性，口感才好。水的分量要把握好，这里我就不写具体用量了，因为我也觉得这个要看情况。主要自己把握好就行。压花型的时候，模具记得沾些糯米粉。不然会粘住模的

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