主料 | ||
草鱼500克 | 豆芽适量 | 平菇适量 |
干辣椒适量 | 生姜适量 | 大蒜适量 |
花椒适量 | 大葱一根 | 麻辣调料 豆瓣适量 |
盐 味精 十三香适量 | 淀粉适量 | 鸡蛋清一个 |
1/5. 把鱼肉切成蝴蝶片 刀功不太好 放入鸡蛋清 盐 淀粉备用
2/5. 辣椒 葱姜蒜切好备用
3/5. 把姜蒜 麻辣调料 豆瓣(随便哪个牌子都可以 选自己喜欢的味道 也可以只放豆瓣 )爆香 放入水 盐味不够可以再放一点盐 烧开后把洗好的菜放入煮熟 然后盛到碗里 我还放了点娃娃菜 可不放 选择自己喜欢的菜都可以
4/5. 把鱼片放入之前煮菜的汤汁里面煮熟盛到碗里 然后把干辣椒 花椒 大葱 十三香 放上面 烧热油淋上即可 啦啦啦 大功告成 味道不错哦
5/5. 有人说 大葱为什么不煮煮 我觉得哈 汤的热度就可以把大葱烫熟了 放锅里煮的话会煮的很死 不好看