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1/5. 先将排骨洗净淖水、沥干,用料酒、鸡精、酱油腌制20分钟,待油热后将腌好的排骨入锅,加入蒜、姜、八角炸至金黄
2/5. 炸至金黄捞出沥油
3/5. 油中加入适量白糖【根据个人口味定】30秒后将炸好的排骨入锅
4/5. 加入食醋翻炒至排骨颜色变深
5/5. 最后用筷子夹出摆盘
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