主料 | ||
纯牛奶245克 | 白砂糖30克 | 蛋挞皮13个 |
鸡蛋2个 |
1/7. 蛋挞皮从冷冻室取出来,室温回温30分钟左右!
2/7. 将纯牛奶和白砂糖倒入锅中,小火加热至快要沸腾的时候关火,白砂糖全部溶于纯牛奶中。
3/7. 将煮好的牛奶液倒入搅拌盆中,隔冰水使其完全冷却!
4/7. 加入鸡蛋,用手动打蛋器搅拌均匀!
5/7. 过筛,这样挞液就做好了哦!
6/7. 将挞液倒入回温的蛋挞皮中,大概七分满左右。烤箱190度预热,烤35分钟左右。具体时间还需要视自己烤箱的温度而定噢!注意观察蛋挞的成色噢!
7/7. 刚出炉趁热吃超级好吃,以后再也不出去买蛋挞了,全蛋蛋挞健康又美味,而且超级简单!相比于之前做的淡奶油炼乳版本的,宝贝更偏爱这种全蛋的哦!
蛋挞皮回温的话出来的效果就是层层酥脆而且不太油!