糖醋排骨

1/26. 食材准备小排或者肋排都可以，大家适量即可

2/26. 调味料准备好备用

3/26. 我们先把洗净的小排来腌制一小会，腌制加入一个鸡蛋

4/26. 把鸡蛋打入后，再加适量料酒，和淀粉搅拌均匀后腌制一小会

5/26. 把要加入的都加入，然后搅拌均匀腌制一小会

6/26. 锅烧热加入食用油最少要把小排淹没

7/26. 加入油后，慢慢等油变热可以把腌制的小排，用另一个碗里倒些，淀粉把小排再沾上生粉下油锅里炸

8/26. 这是腌制好的小排又沾上淀粉下锅炸

9/26. 这是腌制好的小排又沾上淀粉下锅炸

10/26. 这时我们的火候一定要掌握好，不能用大火，这样小排不熟，还容易炸糊了

11/26. 然后把小排都下入锅里油炸

12/26. 小中火炸至金黄色，个人认为炸至7至8成熟最好

13/26. 把炸好的小排捞出锅备用

14/26. 这时碗里加入水，倒入淀粉适量即可，然后搅拌均匀后备用

15/26. 然后另起锅，加入少许食用油，因小排是用油炸过，所以要放入油少许

16/26. 这时我们把冰糖机颗加入，大家按自己口味适量即可

17/26. 加入冰糖小火熬化【图片如上】再加入姜片【图片省略】

18/26. 再加入少许老抽

19/26. 再加少许番茄酱

20/26. 再加入少许盐

21/26. 把我们弄好了淀粉倒入锅里

22/26. 然后倒入小排翻炒均匀

23/26. 小排以倒入翻炒一会

24/26. 放入一颗小葱

25/26. 再倒入少许的醋