主料 | ||
牛奶200克 | 色拉油20毫升 | 糖粉50克 |
炼乳10克 | 糯米粉50克 | 澄粉30克 |
粘米粉40克 | 抹茶粉(绿色)少许 | 红曲粉(红色)少许 |
菠萝果粉(黄色)少许 | 蓝莓果粉(蓝色)少许 | 草莓果粉(橙色)少许 |
香芋果粉(紫色)少许 | 绿豆沙馅自己炒的 |
1/11. 将色拉油、牛奶、糖粉、炼乳混合搅拌均匀
2/11. 将糯米粉、粘米粉、澄粉倒入牛奶液中,搅拌均匀
3/11. 搅拌均匀的面糊静置半小时
4/11. 将静置好面糊放入锅中蒸15分钟,蒸的过成中要搅拌几次
5/11. 面糊变透明,并慢慢凝固,等水收干后即可离火
6/11. 稍微晾凉后,分成几块分别放入各色果粉,揉成小团
7/11. 取一些手粉,将面皮压扁放入馅,慢慢将口收紧
8/11. 按自已喜欢的颜色放入模具,因为冰皮容易粘模,要在模具里轻轻抹些手粉
9/11. 将包好馅的面团放入模具,用力一压即可成形
10/11. 漂亮吧!
11/11. 包装好!