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五彩冰皮月饼

五彩冰皮月饼

依依宝贝20

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主料
牛奶200克色拉油20毫升糖粉50克
炼乳10克糯米粉50克澄粉30克
粘米粉40克抹茶粉(绿色)少许红曲粉(红色)少许
菠萝果粉(黄色)少许蓝莓果粉(蓝色)少许草莓果粉(橙色)少许
香芋果粉(紫色)少许绿豆沙馅自己炒的

五彩冰皮月饼的做法,共11个步骤

五彩冰皮月饼的做法图解1

1/11. 将色拉油、牛奶、糖粉、炼乳混合搅拌均匀

五彩冰皮月饼的做法图解2

2/11. 将糯米粉、粘米粉、澄粉倒入牛奶液中,搅拌均匀

五彩冰皮月饼的做法图解3

3/11. 搅拌均匀的面糊静置半小时

五彩冰皮月饼的做法图解4

4/11. 将静置好面糊放入锅中蒸15分钟,蒸的过成中要搅拌几次

五彩冰皮月饼的做法图解5

5/11. 面糊变透明,并慢慢凝固,等水收干后即可离火

五彩冰皮月饼的做法图解6

6/11. 稍微晾凉后,分成几块分别放入各色果粉,揉成小团

五彩冰皮月饼的做法图解7

7/11. 取一些手粉,将面皮压扁放入馅,慢慢将口收紧

五彩冰皮月饼的做法图解8

8/11. 按自已喜欢的颜色放入模具,因为冰皮容易粘模,要在模具里轻轻抹些手粉

五彩冰皮月饼的做法图解9

9/11. 将包好馅的面团放入模具,用力一压即可成形

五彩冰皮月饼的做法图解10

10/11. 漂亮吧!

五彩冰皮月饼的做法图解11

11/11. 包装好!

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营养信息

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  • 五彩冰皮月饼热量1236 千卡
  • 脂肪115.9 克
  • 蛋白质39.81 克
  • 碳水化合物382.77 克
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