主料 | ||
牛肉7两 | 土豆6个 | 八角3个 |
草果1个 | 酱油一大勺 | 料酒一汤匙 |
茶叶一小撮 | 姜一小块 | 胡椒粉适量 |
花椒适量 |
1/7. 将牛肉切块洗净
2/7. 将洗净的牛肉用沸水焯一下,将血水煮出,再将牛肉捞出
3/7. 将土豆洗净后切块,记得要切大一点,不然会煮化
4/7. 将调料配好
5/7. 先把姜用油煎一下,然后将牛肉倒进锅里翻炒一下下,加入豆瓣酱翻炒,然后倒入水,将配料加入后,盖上盖子,先用大火烧开后,转为小火慢炖,大概四小时左右就可以啦(加入茶叶可以让牛肉更容易炖烂)
6/7. 差不多啦
7/7. 开动!