主料 | ||
土豆一个 | 洋葱一个 | 黄油一点 |
芝士一片 | 鸡蛋一个 | 高汤适量 |
鸡精适量 | 蚝油适量 | 白糖适量 |
面粉适量 |
1/11. 土豆切片蒸熟
2/11. 土豆搅拌成泥
3/11. 黄油切一小块用吹风机吹融化
4/11. 加入鸡蛋一个
5/11. 加入一点高汤?高汤下点耗油,鸡精,糖
6/11. 黄油,鸡蛋,高汤混合搅拌而成
7/11. 土豆泥倒入事先混合搅拌的汁?搅拌均匀
8/11. 洋葱切圈 大概3厘米的高度
9/11. 土豆泥放填充至一半放一小片芝士,然后再把剩下的填满即可
10/11. 最后一步我是用两种方法来做,?左边奶黄色的眼睛是用烤箱烤至15分钟?右边金黄色的是用平底锅煎滴
11/11. 土豆泥和那些混合搅拌的高汤汁搅拌均匀后要放入锅里面蒸个5分钟,土豆泥本身就蒸熟 为什么蒸5分钟就好了呢 因为最后还是要用烤箱烤火或者煎过。