| 主料 | ||
| 猪五花肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 青红椒适量 | 青蒜苗适量 | 盐适量 |
| 葱适量 | 生抽适量 | 鸡精适量 |
| 胡椒粉适量 | 花椒适量 | 郫县豆瓣酱适量 |
| 姜适量 | ||
蒜香回锅肉的做法，共19个步骤
1/19. 五花肉洗净
2/19. 五花肉人沸水中焯水至没有血水捞出控水
3/19. 五花肉切片备用
4/19. 材料
5/19. 青红椒去籽洗净切块
6/19. 蒜苗洗净切段
7/19. 调味材料
8/19. 锅中入少许油至五成热入肉片翻炒
9/19. .至肉片微卷，二面微黄，捞出备用
10/19. 锅中留少许底油，入葱姜，花椒，爆香
11/19. 入郫县豆瓣酱炒出红油
12/19. 入肉片翻炒均匀
13/19. 入青红椒，翻炒均匀
14/19. 入蒜苗白段，翻炒均匀
15/19. 入蒜苗叶，翻炒
16/19. 入盐，生抽调味，炒匀
17/19. 入鸡精调味
18/19. 入胡椒粉调味翻炒均匀即可出锅
19/19. 成品
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19
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