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奶油培根意大利面

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浓咖啡淡心情

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主料
黄油10克高筋粉15克80毫升
牛奶40毫升鸡精2克白糖4克
口蘑4-5个
辅料
1克意大利面100克培根3条
奶酪粉1大勺鸡蛋黄1个橄榄油1大勺
蒜末2小勺奶油白酱2大勺鲜奶油20克
香菜末适量少许黑胡椒适量

奶油培根意大利面的做法,共20个步骤

奶油培根意大利面的做法图解1

1/20. 奶油白酱做法:黄油放锅里用小火加热至溶化。

奶油培根意大利面的做法图解2

2/20. 倒入高筋粉搅拌均匀。

奶油培根意大利面的做法图解3

3/20. 再慢慢加入清水,每次加一点,然后拌匀了再加下一次。

奶油培根意大利面的做法图解4

4/20. 搅拌至无颗粒的顺滑状。

奶油培根意大利面的做法图解5

5/20. 倒入牛奶。

奶油培根意大利面的做法图解6

6/20. 加盐,小火煮沸,边煮边搅,以免糊底。

奶油培根意大利面的做法图解7

7/20. 最后煮成粘稠的酱状即可。

奶油培根意大利面的做法图解8

8/20. 意大利面做法:意大利面煮熟,捞出沥干水分。

奶油培根意大利面的做法图解9

9/20. 加少许橄榄油拌匀,防止粘连。

奶油培根意大利面的做法图解10

10/20. 蛋黄加一大勺奶酪粉,拌匀备用。

奶油培根意大利面的做法图解11

11/20. 口蘑洗净,培根切小片;口蘑也切片备用。

奶油培根意大利面的做法图解12

12/20. 炒锅烧热,倒入适量橄榄油。

奶油培根意大利面的做法图解13

13/20. 放入蒜末爆香。

奶油培根意大利面的做法图解14

14/20. 加培根略煎一下,至香味散出。

奶油培根意大利面的做法图解15

15/20. 再放入口蘑炒软。

奶油培根意大利面的做法图解16

16/20. 加奶油白酱和鲜奶油。

奶油培根意大利面的做法图解17

17/20. 把锅中所有食材炒匀。

奶油培根意大利面的做法图解18

18/20. 倒入意大利面拌匀。

奶油培根意大利面的做法图解19

19/20. 放入盐和黑胡椒粉调味,拌匀。

奶油培根意大利面的做法图解20

20/20. 拌匀后熄火,将蛋黄奶酪酱立即倒入,迅速将蛋黄奶酪酱与面条拌匀,盛盘,撒上香菜末即完成。

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营养信息

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  • 奶油培根意大利面热量603 千卡
  • 脂肪107.3 克
  • 蛋白质57.71 克
  • 碳水化合物167.4 克
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