蒜香香辣红烧猪蹄

1/8. 准备猪蹄一个切块，辣椒取个人口味适量，大蒜适量，姜一个，花椒桂皮八角香料根据猪蹄的分量适量

2/8. 猪蹄飞下水，水里下点料酒或一点点白醋去腥

3/8. 蒜姜用刀拍下，电压力锅底铺上几片蒜，姜，放上八角，桂皮，花椒，辣椒

4/8. 放上猪脚，下酱油，料酒，白糖适量，小翻下让调料跟酱油均匀

5/8. 电压力锅调到肉档，等十几分钟就OK啦

6/8. 等肉中把蒜跟辣椒切末备用，白萝卜是昨天多下来的，不想浪费就顺便切薄片过了下水，等下跟猪蹄一起加蒜跟辣炒下，加点菜，也可以不加

7/8. 猪蹄好了，锅加热，放入锅中，加入切好的蒜泥跟辣椒丁，加入白萝卜翻炒一下，小炒一下就可以，主要是增加蒜香，要是不喜欢吃蒜味的可以少加蒜，加点葱花或葱头翻炒，不喜欢吃辣也可以不放辣椒，我们比较喜欢吃辣，所以炒这步也加了辣椒，