木须肉

1/12. 猪肉、青瓜、鸡蛋、云耳（预先用水煮熟）、葱

2/12. 猪肉切片加入蛋清与生粉、盐、鸡粉腌10分钟，青瓜切片、葱切段

3/12. 热锅，下油，下肉片

4/12. 把肉片滑熟，盛起待用

5/12. 另下油在锅，爆香姜片、葱段

6/12. 下点水，下调味料，煮沸

7/12. 下滑熟的肉片

8/12. 下云耳，稍炒一下

9/12. 下青瓜片

10/12. 下鸡蛋液

11/12. 把蛋液推熟，所有材料拌炒均匀，淋麻油，上碟即吃