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溜肉丸

溜肉丸

土豆丝卷饼1

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马上过节了,一定要学几道拿手菜哦,在家人团聚的时候露一手,多开心哦。溜肉丸——做起来不麻烦,吃起来却很香,炸好的肉丸用鲜香的汤汁包裹上,吃一口都是享受。
主料
猪肉400克
辅料
1小勺胡椒粉1小勺大葱1段
太太乐鲜鸡汁15毫升胡萝卜1段香菜2棵
淀粉2汤勺水淀粉适量鸡蛋1个

溜肉丸的做法,共17个步骤

溜肉丸的做法图解1

1/17. 猪肉剁成肉茸,不要怕麻烦,剁碎一点比较好

溜肉丸的做法图解2

2/17. 把大葱在剁碎和剁好的肉放一起,同时放入盐,胡椒粉和太太乐鲜鸡汁

溜肉丸的做法图解3

3/17. 拌匀

溜肉丸的做法图解4

4/17. 鸡蛋搅打散

溜肉丸的做法图解5

5/17. 肉馅里放入淀粉和鸡蛋液,鸡蛋不要一下子都倒入,可以先倒入一半,搅动好在倒,免得蛋液太多,肉馅不粘稠了

溜肉丸的做法图解6

6/17. 最后拌匀

溜肉丸的做法图解7

7/17. 可以用手挤丸子,我是用一个小勺蘸油,舀出一个个圆球状

溜肉丸的做法图解8

8/17. 直接放入预先烧好油的锅内,炸

溜肉丸的做法图解9

9/17. 看到有的肉丸颜色变深,就可以夹出,依次都炸好

溜肉丸的做法图解10

10/17. 预先备点胡萝卜,香菜

溜肉丸的做法图解11

11/17. 起炒锅,放入一大碗水,再加入酱油和盐

溜肉丸的做法图解12

12/17. 加入太太乐鲜鸡汁

溜肉丸的做法图解13

13/17. 放入炸好的肉丸

溜肉丸的做法图解14

14/17. 煮开后,放入胡萝卜小火在煮2分钟

溜肉丸的做法图解15

15/17. 水淀粉勾芡,放入香菜即可

溜肉丸的做法图解16

16/17. 汤汁鲜,肉丸嫩,好吃

溜肉丸的做法图解17

17/17. 非常好吃,成品

小窍门

肉馅里放入淀粉和鸡蛋液,鸡蛋不要一下子都倒入,可以先倒入一半,搅动好在倒,免得蛋液太多。
胡萝卜我随意切了花形,可以切丝,切片。

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营养信息

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  • 溜肉丸热量1580 千卡
  • 脂肪30.8 克
  • 蛋白质14.6 克
  • 碳水化合物1.1 克
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